Es Teler Mendunia, Kuliner Hits yang Sedang Ngetren di Jogja. Nikmat dan Menumpas Dahaga!

BANDARpost, Puncak musim kemarau telah tiba. Bagi yang tinggal di perkotaan pasti ngerasa kalau akhir-akhir ini cuaca panas banget. Kota Jogja kalau siang hari panasnya juga nggak nguatin deh. Untuk itu, minuman yang nyegerin pasti laku keras. Apalagi minum es teler gitu, wah surga dunia banget deh.

Ngomongin soal es teler, di Jogja beberapa waktu belakangan lagi ngetren es teler yang enak banget. Nama brand-nya Es Teler Mendunia. Sebagai kota yang cukup panas dan harga antar Go Food murah, warga Jogja pasti demen banget sama es teler yang satu ini. Rasanya maknyuss dan punya aneka varian yang mantap betul. Daripada penasaran, mending kamu simak ulasan Hipwee Travel kali ini ya. Dijamin kamu bakalan ngiler cuy, hehe.

Es Teler Mendunia ini memang sudah cukup akrab di kalangan pecinta kuliner, terutama pecinta es teler. Promosinya lewat media sosial bikin Es Teler Mendunia cepat viral

es teler mendunia via www.instagram.com

Es Teler Mendunia (pusat) beralamat di Jl Selokan Mataram No 422 Cepit Baru, Yogyakarta. Kawasan ini memang dikenal sebagai pusatnya mahasiswa dan tersedia banyak kuliner murah di sana

seger banget sih via www.instagram.com

Bahan yang digunakan untuk menu es teler adalah nangka, kelapa muda, alpukat, dan juga ada varian rasa durian yang tentu menggugah selera. Maknyus deh rasanya

maknyus via www.instagram.com

Selain itu ada pula varian es teler yang ada es krimnya, plus taburan almond di atasnya. Gini sih bikin ngiler banget ya…

ada taburan almondnya via www.instagram.com

Nggak cuma ada es teler, ada varian kelapa muda dan juga varian es kocok alpukat. Banyak pilihan rasa juga, mulai dari strawberry, coklat, ataupun vanilla

varian rasa yang bervariasi via www.instagram.com

Mendunia itu ada singkatannya lho. Kalau M itu ‘menggunakan es batu air matang’. E itu ‘es teler tanpa sirup’. Kemudian N itu ‘nangka, alpukat, kelapa muda’, itu komposisi utama es teler di sini. Sedangkan D itu ‘durian sebagai pelengkap rasa’, jadi tidak ada penambahan apapun kecuali durian atau es krim. Kemudian U ‘utamakan kualitas dan rasa’. Kemudian N ‘nomor satu soal persaingan harga’. Kemudian I ‘ini baru es teler’. Yang terakhir A itu ‘alpukat kocok di Jogja, Mendunia pelopornya’.

ngiler cuy via www.instagram.com

Harganya mulai dari 8 ribu sampai 20 ribuan, tergantung varian rasa yang dipilih. Kamu bisa datang ke sana atau pesan lewat Go Food. Es teler ini merupakan kuliner yang cukup populer di Go Food lho

enak banget sih ini via www.instagram.com

Buat kamu yang pengen tahu lokasinya di mana aja, nih alamat Es Teler Mendunia di Jogja dan juga cabangnya di Magelang dan Pekanbaru. Buka mulai jam 09.00 sampai 18.00 WIB. Yuk samperin ke sana.

alamat es teler mendunia via www.instagram.com

Advertisement

Es teler ini cukup laris dan per hari bisa menghabiskan 250-300 mangkuk/gelas es teler. Mantap ‘kan? Yuk icip icip es teler ini kalau sedang ke Jogja ya.

Sumber :Hipwee 

Trik Supaya Daging Sapi Empuk Tanpa Harus Di Rebus Lama

10Berita, Halo ketemu lagi sebelum membaca jangan lupa klik tombol kuning yah untuk mengikuti setiap artikel yang saya buat langsung saja kita simak selamat membaca

Selama ini trik yang paling ampuh agar daging tetap empuk adalah dengan merebus daging dengan waktu yang lama. Hal ini tentunya akan membutuhkan waktu yang sangat lama. Seperti yabg dilansir app.muslimummah.co

Berikut tips membuat daging menjadi empuk tanpa direbus dengan aktu yang lama:

1. Dipipihkan

Pipihkan daging sapi, kambing atau kerbau sebelum dimasak adalah trik yang paling sederhana. Tapi, tak seperti merebus yang membutuhkan waktu yang sangat lama. Hanya saja, trik ini hanya bisa diterapkan pada beberapa menu masakan saja, rendang, daging bumbu kuning atau sejenisnya. Substansinya adalah masakan yang memakai potongan daging tidak terlalu tebal. Caranya sangat mudah. Sebelum dimasak, pukul daging dengan alat pemukul daging yang bergerigi tumpuh hingga menjadi agak pipih. Setelah itu, tingga dimasak dengan bumbu sesuai selera.

app.muslimummah.co

2. Balur dengan buah nanas yang sudah dihaluskan

Berbeda dengan cara sebelumnya, dengan memakai nanas yang sudah dihaluskan (bisa diparut atau diblender), anda bisa memasak jenis daging apa saja dan setebal apa saja, dijamin akan menjadi empuk. Dan, yang paling penting, memasaknya tidak memakan waktu yang lama.

Syaratnya, teman-teman harus memakai nanas yang masih muda, bukan nanas yang sudah matang atau selai nanas. Sebab, nanas yang masih mudah memiliki banyak kandungan enzim bromelin yang ampuk menguraikan serat daging sapi, kambing atau kerbau. Dengan begitu, daging yang kita masak akan cepat menjadi empuk.

Caranya, setelah dicuci bersih, balur seluruh permukaan daging dengan nanas muda yang telah dihaluskan. Diamkan antara 20 menit hingga 30 menit. Setelah itu, dicuci bersih supaya rasa nanasnya hilang, baru dimasak. Sekadar saran, sembari menunggu tekstur daging berproses menjadi empuk, anda bisa menyiapkan aneka bumbu yang dibutuhkan untuk memasak. Itu yang dimaksud dengan manajemen waktu yang baik dalam memasak.

3. Balut dengan daun pepaya

Ini adalah cara yang sering dipakai oleh orangtua zaman dahulu, saat memasak daging supaya empuk. Yaitu, membalut daging dengan daun pepaya. Agar bisa mendapatkan beberapa banyak manfaat dalam sekali kerja, alangkah lebih baik bila sebelum dibalut dengan daun tersebut, daging diberi bumbu terlebih dahulu.

Bumbu yang dipakai boleh disesuaikan dengan kebutuhan. Hal itu dilakukan supaya bumbu meresap ke daging. Sebab, setelah dibungkus daun pepaya, daging harus dibiarkan terlebih dahulu lebih dari 45 menit. Sembari menunggu, anda bisa siapkan bahan-bahan lainnya.

Semoga bermanfaat  yah

Ini Soto Paling Enak Dari Seluruh Indonesia

BANDARpost, Soto atau coto adalah kuliner khas dari Indonesia yang penampakannya seperti sop tapi lebih pekat dan dibuat kaldu daging dan sayuran. Soto pada umumnya terdiri dari nasi atau lontong, daging suir dari sapi atau ayam, pelengkap seperti bihun, tauge, daun bawang dan lainnya juga kuah soto yang khas.

Namun, berbeda daerah berbeda pula penyajian semangkuk sotonya. Berkat kekayaan alam Indonesia, banyak rempah-rempah dan bahan yang berbeda yang dicampurkan yang bisa membuat rupa penampilan si soto berubah. Hal ini yang menjadikan soto menjadi beraneka ragam pilihannya.

Soto padang

Bahan-bahan

500 gr daging segar, cuci

secukupnya Air

Bumbu rempah untuk merebus daging :

4 butir kapulaga

4 buah pekak

2 cm kayu manis

3 butir cengkeh

Bumbu untuk dihaluskan :

15 siung bawang putih

2,5 cm jahe

2,5 cm kunyit, bakar dulu

1 butir pala

5 buah kapulaga, buang bijinya

3 butir pekak

3 butir cengkeh

2 cm kayu manis

Bahan tambahan :

5 lembar seledri, iris

4 lembar daun bawang, iris

4 lembar daun salam

secukupnya Garam

Minya untuk menumis

Pelengkap :

Soun / bihun

Perkedel

Bawang goreng

Daun seledri yg sudah diiris

Kerupuk merah

Saos, kecap dan sambel

Langkah

Rebus daging beserta bumbu rempah sampai daging empuk. Aq rebusnya cukup lama biar kaldunya kerasa.

Jika daging sudah empuk, keluarkan daging, dinginkan, lalu potong dadu, kemudian goreng. Sisihkan.

Haluskan bumbu halus, lalu tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan bumbu halus yg sdh ditumis kedalam kuah kaldu bekas air rebusan daging tadi. Tambahkan garam, koreksi rasa.

Masukkan daun salam, daun seledri dan daun bawang. Tunggu hingga mendidih, koreksi rasa. Sisihkan.

Rendam soun, sisihkan

Tata dalam mangkok, masukkan soun, lalu tambahkan daging yg sudah digoreng, lalu tambahkan perkedel, bawang goreng dan seledri. Siram dengan kuah soto yg masih panas. Tambahkan kecap dan sambal

Beri taburan kerupuk merah biar tambah lengkap.

Soto Padang yang menggunakan kuah kaldu sapi dengan aneka rempah, perkedel kentang dan yang khas irisan daging yang digoreng kering.

Soto Banjar

Bahan

1 ekor Ayam muda

2 buah Kentang direbus dipotong-potong

100 gram Soun yang sudah direndam

3 sdm Bawang goreng

1 sdm Bawang putih goreng

5 batang Seledri dirajang

4 butir Telur rebus dibelah empat bagian

4 buah Perkedel

4 sdm Minyak goreng untuk menumis

1 buah Ketupat Banjar dipotong-potong

1 batang Kayu manis

2 sdm Kecap asin

2 buah Jeruk nipis

1500 ml Air

Bumbu yang dihaluskan

4 buah Bawang merah

3 siung Bawang putih

1/2 sdt Adas

1/2 sdt Jintan

3 cm Jahe

2 cm Kunyit

1/2 sdt Merica

1 sdt Garam

Cara membuat

Rebus ayam dengan kayu manis dan garam hingga mendidih.

Tumis bumbu yang dihaluskan dengan menggunakan minyak goreng hingga harum, kemudian masukkan ke dalam rebusan ayam, rebus kembali hingga ayam empuk.

Angkat ayam dari rebusan kemudian tiriskan hingga dingin kemudian suwir.

Racikan

Letakkan ketupat di atas mangkuk beserta soun, kentang, perkedel, suwiran ayam, telur, kemudian siram dengan kuah soto. Taburkan bawang goreng, bawang putih goreng, seledri dan perahan jeruk, hidangkan.

Soto Banjar merupakan soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan yang menggunakan daging ayam kampung dan telur bebek. Soto ini juga beraroma rempah-rempah seperti pala, cengkeh dan kayu manis.

Soto Kudus

Bahan :

1 kg daging kerbau

2 batang serai, geprek keduanya menggunakan cobek

2 lembar daun salam

4 tauge, cuci bersih

3 cm lengkuas, (di geprek)

½ sendok teh kaldu bubuk instan rasa ayam atau sapi

3 buah jeruk nipis, peras dan ambil sarinya

Gula secukupnya

Garam secukupnya

3 sendok kecap manis

Minyak untuk menggoreng dan menumis

air bersih secukup nya

Bumbu halus :

½ sendok teh jinten

1 sendok makan merica bubuk

3 cm jahe

4 siung bawang putih

6 siung bawang merah

6 buah kemiri

Bahan pelengkap :

Bawang goreng secukupnya

Daun seledri secukupnya iris tipis

Daun bawang secukupnya, iris tipis

4 butir telur rebus, kupas dan belah menjadi 2 bagian

Cara memasak soto Kudus dengan resep spesial

Resep soto Kudus yang pertama, Anda bisa merebus air dan masukan daging kerbau, lengkuas, serai dan daun salam. Tambahkan juga gula dan garam sesuai dengan selera. Masak semua bahan selama kurang lebih 45 menit hingga air berubah menjadi kaldu dan tercium bau harum. Apabila daging kerbau sudah empuk, angkat dan tiriskan.

Siapkan bahan bumbu, kemudian haluskan memakai cobek, jangan memakai blender agar rasa nya lebih sedap dan enak.

Siapkan wajan untuk menumis bumbu yang sudah halus, tumis sampai benar-benar matang dan tercium bau harum. Masukan bumbu yang sudah ditumis ke dalam kaldu soto. Tambahkan juga kaldu ayam instan, garam, gula, air perasan jeruk nipis dan kecap manis.

Aduk semua bahan hingga merata dan masak hingga mendidih selam 30 menit agar semua bahan tercampur merata.

Masukan suwiran daging ayam dan taoge, lalu matikan api.

Untuk penyajiannya, tuang kuah soto dalam mangku Tambahkan irisan daun bawang dna seledri dan jangan lupa taburi bawang goreng.

Soto kudus siap dinikmati

Soto Kudus yang isiannya sama dengan soto pada umumnya yaitu suwiran ayam, tauge, daun bawang dan bawang goreng namun minus misua. Selain tidak menggunakan misua, Soto Kudus juga tidak memakai daging sapi,hanya menggunakan daging ayam atau terkadang, daging kerbau.

Sumber : UC News

5 Ide Olahan Ikan Teri Ini Bikin Gak Berhenti Makan Coba Yuk

10Berita, Punya wilayah perairan yang cukup luas membuat kita terbiasa mengonsumsi berbagai jenis ikan, termasuk jenis ikan satu ini. Ya, beberapa dari kamu pasti pernah makan ikan teri, atau paling tidak pernah tahu bentuknya. Meski tergolong kecil untuk ukuran ikan, ikan teri merupakan sumber kalsium yang baik untuk tulang.

Salah satu jenis ikan teri yang sering kita jumpai adalah ikan teri nasi. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuatnya seringkali dicampurkan dalam berbagai resep masakan.

Untuk menambah menu resep kamu hari ini, coba yuk bikin ide kreasi teri nasi seperti berikut. Selain mudah dibikin, beberapa resep ini akan mengubah ikan teri jadi makanan yang punya cita rasa tinggi. Mau tahu resepnya apa aja? Yuk langsung disimak satu-satu!

1. Nasi Goreng Teri

Pada resep nasi goreng teri kali ini, kita akan menggunakan teri nasi. Rasanya yang gurih akan cocok dipadukan dengan bumbu nasi goreng. Nasi goreng teri sebenarnya juga sudah sering dijumpai di berbagai resto dan warung nasi goreng pinggir jalan.

Sekarang kamu juga bisa membuatnya di rumah dengan cukup menyiapkan bahan nasi goreng seperti biasa ditambah dengan teri nasi yang sudah digoreng terlebih dulu. Yuk langsung siap-siap cari bahan yang butuhkan!

Bahan yang kamu perlukan:

2 piring nasi putih25 gr teri nasi1 butir telurBawang bombai1/4 ikat sawi hijau1 batang daun bawang5 siung bawang merah2 siung besar bawang putih11 cabai rawit merahSecukupnya margarinSecukupnya minyak goreng untuk menumisSecukupnya garam, merica, dan gula pasir1 sdt kecap manis

Cara membuatnya :

Goreng teri sampai kering terlebih dahulu, lalu sisihkan.Gunakan minyak sisa menggoreng teri untuk menumis bawang bombai & daun bawang yang sudah dicincang, sisihkan di pinggir wajan. Buat telur orak-arik, ketika sudah jadi, campur telur dengan bumbu, dan masukkan kembali teri.Pada proses nomor 3, beri sejumput garam, lada dan gula pasir, lalu kecilkan api. Aduk semua nasi hingga merata, lalu tes rasa sambil besarkan apinya kembali. Tambahkan kecap manis, aduk terus.Setelah rasa sudah pas dan nasi tidak terlalu berminyak, matikan api.Nasi Goreng Teri siap disajikan dengan pelengkap favorite seperti tomat, selada, dan kerupuk.

2. Tumis Teri

Olahan tumis seringkali ditemui untuk melengkapi menu utama sehari-hari. Kamu juga bisa berkreasi dengan menambahkan cabai jika menginginkan rasa pedas karena tumis identik dengan bumbu dasar seperti cabai, bawang merah, dan bawang putih.

Jadi, tanpa perlu lama-lama, berikut bahan yang kamu perlukan dan cara membuatnya.

Kamu perlu menyiapkan:

200 gr ikan teri nasi50 mililiter air putihMinyak goreng secukupnyaMentega / margarin6 siung bawang merah3 siung bawang putih1 lembar daun salam2 lembar daun jeruk2 buah cabai merah besar2 buah cabai hijau besar3 sendok makan kecap manis1 sendok teh kecap ikansecukupnya garamsecukupnya gula pasirsecukupnya lada putih bubuk

Cara membuatnya :

Seduh ikan teri nasi dengan air panas / hangat, tiriskan. Kemudian panaskan minyak goreng, lalu goreng teri nasi sampai berubah warna, angkat, tiriskan, sisihkan.Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh.Tumis cabai, bawang putih, dan bawang merah yang sudah diiris/dicincang sampai harum. Tambahkan daun salam dan daun jeruk, tumis sampai layu. Masukkan ikan teri nasi, aduk sampai tercampur rata.Tuangkan air putih secukupnya, kecap ikan, dan kecap manis, aduk sampai tercampur rata. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk. Kemudian masak sambil diaduk sampai matang dan air meresap. Jika sudah tes rasa dan sekiranya sudah pas dan matang, angkat.Tumis Ikan Teri siap disajikan dengan nasi hangat.

3. Bala-bala Teri Sayur

Bala-bala punya isian macam-macam dari berbagai sayuran, yang tidak pernah terlewat ada kol dan wortel. Bala-bala juga punya sebutan macam-macam di Indonesia seperti bakwan, weci, atau ote-ote. Makanan ringan berbahan dasar tepung terigu ini bisa kamu hidangkan bersama nasi hangat atau sekedar camilan teman minum teh atau kopi.

Kali ini kita akan mencoba membuat bala-bala dengan ditambahkan teri nasi. Biar renyah, gurih, dan enak, simak resepnya di bawah ini yuk!

Bahan yang kamu butuhkan:

250 gr tepung terigu2 sdm tepung beras1/2 sdt merica bubukGaram secukupnya1/4 sdt gula pasir1 sdm margarinAir secukupnya sekitar 240 mlMinyak untuk menggoreng2 batang wortel yang sudah dipotong-potong4 helai sawi putih diiris tipis1 batang bawang daun diiris tipis2 batang seledri ukuran sedang dicincang kasar200 gram teri nasi yang sudah digoreng setengah matang3 siung bawang merah2 siung bawang putih2 butir kemiri utuh digoreng dulu

Cara membuatnya :

Campur irisan wortel, sawi putih, bawang daun, seledri, dan margarin. Aduk rata.Tambahkan tepung terigu, tepung beras, merica, garam, gula pasir, dan bumbu halus berupa bawang merah, bawang putih dan kemiri yang sudah diblender. Aduk rata.Tambahkan air secukupnya hingga adonan cukup kental. Tambahkan teri nasi yang sudah digoreng setengah matang.Siapkan minyak di dalam penggorengan. Setelah panas, tuangkan sekitar 2 sendok makan adonan, goreng hingga matang dan berwarna cokelat keemasan dengan menggunakan api sedang. Angkat dan tiriskan minyaknya.Bala-bala Teri Sayur siap dinikmati selagi hangat bersama cabai rawit.

4. Sambal Teri Nasi

Sambal menjadi salah satu makanan yang paling disukai di Indonesia, apalagi bagi mereka yang suka makanan pedas. Berbagai macam sambal seringkali ditemui dari mulai sambal terasi, bajak, matah, pecel, kecap, kacang, tak terkecuali juga sambal yang diberi pelengkap seperti udang, terong, ataupun teri.

Seperti berikut ini, kamu juga bisa buat sambal yang dicampur dengan teri nasi. Simak cara membuatnya di bawah ini!

Bahan yang dibutuhkan adalah:

1 ons teri nasi digoreng terlebih dahulu2 buah cabe rawit1 buah cabe merah1 siung bawang merah1 siung bawang putih1 buah tomat merah sedangSecukupnya garamSecukupnya ladaSecukupnya gula1/2 buah jeruk limau

Cara membuatnya :

Goreng setengah matang cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat, kemudian haluskan di cobek dengan ditambahkan garam, gula dan lada.Setelah halus tambahkan 1/2 jeruk limau ulek pelan supaya sari keluarMasukkan teri nasi yang telah digoreng, aduk rataSambal Teri Nasi siap dihidangkan dengan nasi hangat, lauk, dan sayur.

5. Pepes Tahu Teri Nasi

Teri nasi yang bentuknya kecil, lembut, dan rasanya gurih ini juga bisa kamu kreasikan dengan tahu. Selain memiliki protein tinggi, cara penyajian pepes yang dikukus membuatnya tidak kehilangan kandungan gizi yang lain. Untuk membuatnya, siapkan bahan - bahan dulu seperti di bawah ini!

Bahan yang diperlukan :

3 kotak tahu dan haluskan150 gr teri nasi basah2 buah tomat diiris1 buah cabe merah diiris serongdaun pisang secukupnya untuk membungkus

Bumbu Halus :

5 siung bawang merah3 siung bawang putih2 buah cabe merah3 buah cabe rawit sesuai selera1 ruas kunyit3 buah kemiriSecukupnya gula dan garamSecukupnya daun salam

Cara Membuatnya adalah:

Campur tahu, teri, tomat, cabe dan bumbu halus. Aduk sampai rata.Ambil daun pisang kemudian beri 1 lembar daun salam. Tuang 2 sendok makan adonan lalu bungkus, semat kedua ujungnya. Kukus selama kurang lebih 30 menit.Boleh langsung disajikan atau dibakar dulu sebelum disajikanPepes tahu teri nasi siap disajikan selagi hangat.

Dari kelima resep olahan teri nasi ini, bahannya cukup mudah dicari dan bikinnya tiga puluh menit jadi. Coba yang mana dulu nih?

Sumber : idtime , UC News

Rekomendasi: 7 Olahan Serba Mi khas Nusantara

BANDARpost, Mulai dari mi Aceh dengan rempah kuat hingga mi ongklok yang kental dan menghangatkan badan.

Mi Aceh

Berbagai olahan mi seringkali menjadi pilihan saat bosan menyantap nasi. Mulai dari mi berkuah gurih nan hangat, hingga mi yang ditumis dengan berbagai bumbu dan aneka sayuran.

Tekstur kenyal dan rasa gurih yang kerap tercecap saat menyantapnya menjadi daya tarik makanan berbentuk menyerupai tali ini. Ditambah aneka bumbu penyedap, tak heran beragam olahan mi tetap dapat eksis di tengah banyaknya makanan kekinian yang bermunculan.

Di Indonesia sendiri, kita dapat dengan mudah menjumpai aneka olahan mi tradisional yang ada di berbagai daerah. Setiap olahan mi memiliki rasa dan ciri khas unik yang sayang untuk dilewatkan. Ingin tahu lebih banyak? Berikut kumparanFOOD rangkum tujuh olahan mi tradisional yang ada di Indonesia.

1. Mi Aceh, Aceh

Loading Instagram...

Mi Aceh mungkin bisa disebut sebagai salah satu olahan mi tradisional yang paling populer di Indonesia. Bagaimana tidak? Tak hanya ada di Aceh, kelezatan mi berlumur bumbu kemerahan nan kental ini bahkan telah merambah hingga ke berbagai kota, termasuk Jakarta.

Olahan mi asal provinsi berjuluk Serambi Mekkah itu terbuat dari mi kuning tebal yang dimasak dengan aneka rempah-rempah melimpah. Tambahan bumbu yang cukup ‘medok’ inilah yang menghasilkan rasa kuat dan aroma wangi khas yang menggugah selera.

Semakin lezat karena adanya potongan daging atau seafood yang menambah rasa gurih pada mi Aceh. Tak jarang pula mi Aceh disajikan lengkap dengan cangkang kepiting berukuran cukup besar. Sedap!

2. Bakmi Jawa, Yogyakarta

Loading Instagram...

Bagi kamu yang bermukim di Yogyakarta, pasti sudah tak asing lagi dengan olahan mi ini. Ya, bakmi Jawa yang gurih dan wangi memang salah satu olahan mi yang populer di Kota Gudeg ini.

Bakmi Jawa sebenarnya tak jauh berbeda dari olahan mi kebanyakan yang terbuat dari mi kuning, potongan sayur, daging ayam, dan bumbu penyedap. Keunikan bakmi Jawa justru terletak pada proses memasaknya yang masih menggunakan arang dan anglo atau tungku tradisional dari tanah liat. Proses memasak tradisional inilah yang menghasilkan rasa dan aroma khas dari bakmi Jawa.

3. Mi ongklok, Wonosobo

Loading Instagram...

Saat berkunjung ke Wonosobo, Jawa Tengah, jangan lupa untuk mencicipi olahan mi ongklok yang gurih dan ampuh menghangatkan badan. Sesuai namanya, mi ongklok terbuat dari mi kuning yang ‘diongklok’ atau dicelup-celup ke dalam air panas hingga matang dengan wadah khusus dari bambu yang disebut ongklok.

Tak hanya itu, salah satu keunikan mi ongklok adalah kuahnya yang begitu kental bahkan menyerupai bubur berwarna putih susu. Kuah sendiri terbuat dari campuran air, kanji, gula merah, ebi, dan rempah-rempah yang dimasak hingga mengental. Sebagai pelengkap, mi ongklok juga disajikan dengan irisan kol dan daun kucai yang wangi.

4. Mi koba, Bangka Belitung

Loading Instagram...

Bangka Belitung punya sajian mi dengan rasa gurih yang begitu kuat yaitu mi koba. Agak berbeda dari olahan mi rebus biasanya yang terbuat dari kaldu ayam, mi koba memiliki cita rasa gurih yang kuat dari guyuran kaldu ikan tenggiri.

Tak hanya mi berwarna putih pucat yang diguyur kuah ikan, sajian mi koba semakin mengenyangkan karena dikombinasikan dengan sebutir telur ayam rebus. Sebagai pelengkap, mi koba juga biasanya disajikan dengan tambahan taoge, seledri, bawang goreng, dan perasan jeruk nipis segar.

5. Mi celor, Palembang

Loading Instagram...

Mi celor adalah olahan mi yang akan mudah kamu temukan saat berkunjung ke Palembang, Sumatera Selatan. Memiliki kuah kental yang gurih, mi telor terbuat dari campuran mi berukuran cukup besar yang diguyur dengan kuah santan berwarna putih kekuningan.

Semakin gurih karena kuah mi dimasak dengan campuran ebi yang cukup melimpah. Untuk menambah kelezatan, biasanya mi kuah bertekstur creamy ini disajikan pula dengan tambahan taoge, telur rebus, dan irisan seledri atau daun bawang.

6. Mi kocok, Bandung

Loading Instagram...

Berkuah gurih dan menyegarkan, mi kocok merupakan salah satu olahan mi paling poluler dari Bandung, Jawa Barat. Sesuai namanya, mi kocok dibuat dengan cara mencelup dan mengocok mi ke dalam air panas menggunakan sebuah wadah khusus dari alumunium yang berlubang-lubang kecil.

Kemudian mi yang telah matang tersebut kemudian disiram kembali dengan kuah kaldu sapi nan gurih, irisan kikil sapi, taoge, seledri dan bawang goreng gurih. Perpaduan mi yang lembut, gurihnya kuah kaldu, dan kenyalnya kikil membuat olahan mi asal Bandung ini kian populer.

7. Mi koclok, Cirebon

Loading Instagram...

Jika mi kocok memiliki kuah bening yang menyegarkan, mi koclok terdiri dari campuran mi dan kuah santan kental berwarna putih pucat. Meski warnanya terlihat pucat, namun campuran santan sebagai kuah utama membuat olahan mi asal Cirebon, Jawa Barat, ini begitu gurih dan creamy saat disantap.

Agar semakin lezat, mi koclok juga disajikan bersama campuran bahan lain seperti taoge, suwiran daging ayam, telur rebus, dan taburan daun bawang serta bawang goreng yang gurih. Rasa kenyal, gurih, dan kental yang menjadi satu menjadi daya tarik nan menggugah selera dari olahan mi khas Kota Udang tersebut.

Sumber : Kumparan

Wow! 8 Jenis Jajanan Serabi, Dari Berbagai Daerah di Indonesia

Jajanan serabi

Laporan Wartawan Grid.ID, Novita D Prasetyowati

BANDARpost  - Jajanan pasar Serabi yang biasanya disajikan dengan gula jawa dan santan, ternyata sudah ada sejak 1920 loh.

Terkenal di Sunda (Jawa Barat) dengan nama surabi yang berbarti besar, jajanan seperti ini juga ada di Sumatera dan Bali.

Berikut ini 8 Serabi yang ada di berbagai wilayah di Indonesia.

1. Serabi Notosuman, Solo

Bisa dibilang serabi ini termasuk yang tertua.

Serabi yang ada di kawasan Notokusuman, Solo, Jawa Tengah ada sejak 1923.

Jajanan yang jadi salah satu oleh-oleh Solo, terbuat dari adonan tepung beras, gula, garam, pandan, dan santan.

Tersaji dalam dua rasa yaitu original dan cokelat meses, serta tidak menggunakan kuah.

Selain rasanya, Serabi Notosuman juga disajikan dengan dua cara yaitu lembaran biasa dan digulung.

2. Surabi Bandung

Surabi bandung memiliki teksture berpori namun lembut dan mengenyangkan.

Terdapat dua jenis surabi bandung yaitu surabi gurih-pedas dengan taburan oncom atau manis-legit dengan kuah kinca.

3. Serabi Kalibeluk

Jajanan ini merupakan makanan tradisional yang khas di Kabupaten Batang, Jawa Tengah.

Serabi kalibeluk memiliki keunikan tersendiri yaitu ukurannya yang jauh lebih besar dari serabi pada umumnya.

Dibuat dari tepung terigu dan santan ini terlihat berserat, kenyal, dan tebal, tetapi tidak keras.

4. Serabi Bali

Serabi Bali atau yang biasa disebut laklak makanan khas dari pulau dewata.

Laklak khas dengan warnanya yang hijau.

Selain itu, bentuknya yang menyerupai setengah lingkaran ini jauh lebih tebal dari surabi pada umumnya.

Laklak biasa disajikan dengan parutan kelapa dan saus gula merah.

5. Surabi Minang

Surabi minang biasa dikenal dengan nama pinukuik, yang berarti panekuk atau pancake.

Kue khas dari Sumatra Barat ini mirip dengan kue apem yang ada di Jawa Tengah.

Hal tersebut terlihat dari bahan baku yang mirip dengan pembuatan kue apem, yaitu menggunakan tape atau tape singkong

6. Serabi Betawi

Serabi betawi atau serabi Jakarta ini lebih dikenal dengan nama kue ape.

Bedanya dari serabi pada mumnya adalah adonan kue ape terbuat dari tepung terigu, telur, dan santan.

Kue ini identik dengan warna hijau dan putih.

7. Serabi Bogor (Serabi Arab)

Surabi arab memiliki bentuk yang hampir mirip dengan surabi bali.

Akan tetapi campuran tepung beras dan terigu serta ditambhakan topping pilihan seperti oncom, mayonese, telur, potongan buah, dan es krim.

Salah satu yang unik adalah serabi Arab yang ada di Jl Pajajaran, Bogor yang menghidangkan serabi dengan topping pizza seperti paprika, tomat, bawang bombai, smoked beef, dan keju layaknya yang ada pada pizza.

8. Serabi Ambarawa

Ambarawa adalah wilayah yang ada di Semarang, Jawa Tengah.

Serabi ambarawa disebut juga serabi kucur.

Meskipun cukup dekat dengan Solo dan sama-sama dari Jawa Tengah, serabi kucur sangat berbeda dengan serabi Solo.

Serabi kucur disajikan dengan kuah gula merah atau yang sering disebut juruh oleh orang Jawa.

Tak hanya itu tampilan dari serabi kucur yang berwarna hijau outih atau cokelat putih, berbeda dengan serabi solo yang hanya berwarna hijau atau putih saja. (*)

Sumber : Grid.ID

Loe Harus Tau,Inilah Makanan Khas di 34 Provinsi di Indonesia!Apa Makanan Khas di Daerahmu

BANDARpost, Negara Republik Indonesia adalah Negara yang amat sangat kaya akan segala hal. Tak hanya sekedar suku bangsa,bahasa dan kekayaan alam. Indonesia ternyata juga kaya akan masakan/ makanan kuliner yang tentunya berkat beberapa makanan khas yang rasanya tidak diragukan lagi ,membuat Negara kita ini semakin terkenal di kancah internasional. Nah,berikut ini kami sajikan ulasan singkat seputar Makanan makanan khas dari 34 provinsi di Indonesia.

• Provinsi Aceh, makanan khasnya yaitu Mie Aceh.

Referensi pihak ketiga

• Provinsi Sumatera Utara, makanan khasnya yaitu Bika Ambon.

Referensi pihak ketiga

• Provinsi Sumatera Barat, makanan khasnya yaitu Rendang.

Referensi pihak ketiga

• Provinsi Jambi, makanan khasnya yaitu Gulai Ikan Patin.

Referensi pihak ketiga

• Provinsi Bengkulu, makanan khasnya yaitu Pendap.

Referensi pihak ketiga

• Provinsi Riau, makanan khasnya yaitu Gulai Belacan.

Referensi pihak ketiga

• Provinsi Kepulauan Riau, makanan khasnya yaitu otak-otak.

Referensi pihak ketiga

• Provinsi Sumatera Selatan, makanan khasnya yaitu empek-empek.

Referensi pihak ketiga

• Provinsi Bangka Belitung, makanan khasnya yaitu Mie Bangka.

Referensi pihak ketiga

• Provinsi Lampung, makanan khasnya yaitu Seruit.

Referensi pihak ketiga

• Provinsi Banten, makanan khasnya yaitu Sate Bandeng.

Referensi pihak ketiga

• Provinsi Jakarta, makanan khasnya yaitu Kerak Telor.

Referensi pihak ketiga

• Provinsi Jawa Barat, makanan khasnya yaitu Surabi.

Referensi pihak ketiga

• Provinsi Jawa Tengah, makanan khasnya yaitu Lumpia.

Referensi pihak ketiga

• Provinsi Jogja, makanan khasnya yaitu nasi Gudeg.

Referensi pihak ketiga

• Provinsi Jawa Timur, makanan khasnya yaitu Rujak Cingur.

Referensi pihak ketiga

• Provinsi Bali, makanan khasnya yaitu Ayam Betutu.

Referensi pihak ketiga

• Provinsi Nusa Tenggara Barat, makanan khasnya yaitu AyamTaliwang.

Referensi pihak ketiga

• Provinsi Nusa Tenggara Timur, makanan khasnya yaitu Catemak Jagung.

Referensi pihak ketiga

• Provinsi Kalimantan Barat, makanan khasnya yaitu Bubur Pedas Sambas.

Referensi pihak ketiga

• Provinsi Kalimantan Tengah, makanan khasnya yaitu Juhu Singkah.

Referensi pihak ketiga

• Provinsi Kalimantan Selatan, makanan khasnya yaitu Soto Banjar.

Referensi pihak ketiga

• Provinsi Kalimantan Timur, makanan khasnya yaitu Ayam Cincane.

Referensi pihak ketiga

• Provinsi Kalimantan Utara, makanan khasnya yaitu Kepiting Soka.

Referensi pihak ketiga

• Provinsi Sulawesi Selatan, makanan khasnya yaitu Sup Konro.

Referensi pihak ketiga

• Provinsi Sulawesi Tengah, makanan khasnya Sup Ikan Jantung Pisang.

Referensi pihak ketiga

• Provinsi Sulawesi Tenggara, makanan khasnya yaitu Lapa-lapa.

Referensi pihak ketiga

• Provinsi Gorontalo, makanan khasnya yaitu Binte Biluhuta.

Referensi pihak ketiga

• Provinsi Sulawesi Utara, makanan khasnya yaitu Tilutuan.

Referensi pihak ketiga

• Provinsi Maluku, makanan khasnya yaitu Ikan Asar.

Referensi pihak ketiga

• Provinsi Maluku Utara, makanan khasnya yaitu Gohu Ikan.

Referensi pihak ketiga

• Provinsi Papua Barat, makanan khasnya yaitu Ikan Bakar Manokwari.

Referensi pihak ketiga

• Wilayah Papua Tengah, makanan khasnya yaitu Papeda dan kue sagu.

Referensi pihak ketiga

• Wilayah Papua Timur, makanan khasnya yaitu Papeda.

Referensi pihak ketiga

Nah itulah nama-nama makanan khas Indonesia beserta namaprovinsi asal makanan khas tersebut. Dari daftar nama-nama makanan asli Indonesia itu tentunya kita menyadari bahwa kuliner Indonesia ini unik dan beranekaragam, ini merupakan nilai-nilai budaya yang tak ternilai dan harus kita lestarikan.

Semoga Bermanfaat.

Sumber: •Sainspedia

•Idntimes.com

•Adelapuspita

Pemilik hak cipta: Sainspedia

Sumber :UC News