Wah Ini Dia Pepes Cumi untuk Sahur, Asyik!

Wah Ini Dia Pepes Cumi untuk Sahur, Asyik!

 

BANDARpost, JIKA selama ini mungkin kita lebih mengenal dan mendengar pepes tahu, ayam atau ikan. Lalu bagaimana dengan pepes cumi? jarang dari kita yang mengetahui pepes cumi ini sendiri. Nah kali ini kami akan memberikan resep pepes cumi super lezat.

Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Dan bisa pas dan asyik untuk dihidangkan ketika sahur. Berikut bahan dan cara membuat pepes cumi.

Bahan :

8 ekor cumi-cumi ukuran sedang (500 g)
8 lembar daun salam
1 ikat daun kemangi
2 sdm margarin
1 sdm minyak goreng
Daun pisang

Bumbu Halus:

25 butir kemiri
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 cm kunyit (2 ruas jari)
2 cm jahe
1 sdm garam
1 sdt gula pasir
Penyedap rasa secukupnya

Bumbu Iris:

2 batang serai
8 iris lengkuas
2 cabai merah
5 buah bawang merah
1 butir tomat

Cara Membuat:

1. Cuci bersi cumi-cumi.sisikan.

2. Ulek semua bumbu halus.

3. Panaskan wajan, masukan margarin dan tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan.

4. Lumuri cumi-cumi dengan bumbu halus yang sudah di tumis. Diamkan selama 15 menit.

5. Masukan seekor cumi-cumi ke dalam daun pisang bersama irisab lengkuas (satu bungkus satu iris), tomat, serai, dan cabai merah.

6. Masukan daun salam dan kemangi. Bungkus rapi daun dan sematkan

7. Kukus cumi-cumi selama 2 jam lalu angkat.

8. Pepes cumi-cumi siapdi sajikan.[]

Sumber: Infokuliner.com