Referensi pihak ketiga
BANDARpost, Kacang hijau dikenal luas sebagai salah satu bahan makanan yang kaya akan nutrisi. Di Indonesia, kacang hijau bisa dijadikan bubur, minuman lezat, hingga isian roti. Rasanya yang enak membuat banyak orang suka mengonsumsinya. Bahkan, di balik rasanya yang nikmat, kacang hijau juga dianggap sebagai bahan makanan yang bisa memberikan manfaat kesehatan, termasuk dalam hal menurunkan kolesterol.

Cara kacang hijau menurunkan kolesterol

Dikutip dari doktersehat.com(23/12/2018), menyebut bahwa makan kacang hijau secara rutin mampu menurunkan kadar kolesterol jahat dengan efektif. Mengonsumsinya juga akan membuat kita menurunkan risiko terkena penyakit jantung, kanker, dan diabetes. Sementara itu, para ahli dari American Heart Association menyarankan kita untuk mengonsumsi makanan dengan kadar kalium 4.700 mg setiap hari demi membuat kesehatan jantung meningkat dan menurunkan kolestrol. Beruntung, kacang hijau termasuk dalam makanan yang bisa memberikan asupan tersebut.
Dengan mengonsumsi kalium dalam jumlah yang cukup, maka tekanan darah juga akan ditekan dengan signifikan. Darah tidak akan mudah mengental dan peradangan pada pembuluh darah juga bisa dicegah.
Di dalam kacang hijau juga terdapat berbagai macam antioksidan yang baik bagi kesehatan seperti asam fenolik, asam caffeic, asam cinnamic, serta flavonoid. Berbagai kandungan antioksidan ini akan membuat tubuh tidak akan udah terkena dampak buruk dari radikal bebas, menurunkan risiko terkena peradangan, dan membuat sel-sel tubuh tetap dalam kondisi sehat.
Sebuah penelitian juga menghasilkan fakta bahwa mengonsumsi kacang hijau secara rutin akan menurunkan risiko terkena kanker paru dan kanker perut karena adanya kandungan antioksidan yang sangat tinggi di dalamnya.
Hanya saja, pakar kesehatan juga menyebut konsumsi kacang hijau ini sebaiknya tidak dilakukan dengan cara menambahkan gula pada olahan dari bahan makanan ini.
Sumber : UC News